शाकाहारी इंडस्ट्री में निवेश करने का यह है सही समय, जानें
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शाकाहारी इंडस्ट्री में निवेश करने का यह है सही समय, जानें

पिछले कुछ वर्षों में, वेगानिस्म दुनिया भर में अधिक से अधिक लोगों के साथ एक वैश्विक प्रवृत्ति के रूप में उभरा है, जो प्लांट बेस्ड डाइट पर रहना पसंद करते हैं।

By Features Writer
शाकाहारी इंडस्ट्री में निवेश करने का यह है सही समय, जानें

शुद्ध शाकाहारी बनने के मार्ग पर चलना कई लोगों के लिए एक नैतिक विकल्प है, पशु शोषण को रोकना और पर्यावरण की मदद करना ही इसका एकमात्र लाभ नहीं है।

अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी आहार में वे सभी पोषक तत्वों मिले होता हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है और वास्तव में वह एक बेहतर आहार हो सकता है और यह आपको स्वास्थ्य लाभ की एक विशाल श्रेणी प्रदान करता है।

शाकाहारी होने से स्वास्थ्य और कल्याण लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

आवश्यक पोषक तत्वों का अधिक सेवन

कई अध्ययनों ने बताया है कि मांस और पशु उत्पादों को अपने आहार में ताज़ा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों के स्थान पर रखने से आपके दैनिक लाभकारी पोषक तत्वों की खपत बढ़ सकती है। उदाहरण के लिए, साबुत अनाज, नट्स, बीज और फलियां स्वाभाविक रूप से प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो आपके मेटाबोलिज्म में सहायता कर सकते हैं। इसलिए सही ढंग से नियोजित आहार के साथ, शाकाहारी स्वाभाविक रूप से उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, विटामिन ए, सी और ई, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन कर सकते हैं।

बीमारियों से बचाव

चूंकि शाकाहारी खाद्य पदार्थ आवश्यक पोषक तत्वों में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं और उनमे बहुत कम मात्रा में सैचुरेटेड फैट्स होते हैं, वे मोटापे, टाइप-2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप सहित कई आहार संबंधी चिकित्सा समस्याओं के जोखिम को कम करने में प्रभावी साबित होते हैं।अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शाकाहारी लोगों को हृदय संबंधी बीमारियों, माइग्रेन और अन्य लोगों की तुलना में हार्मोनल असंतुलन से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक युक्त संपूर्ण खाद्य पदार्थ गठिया के लक्षणों को काफी कम कर सकते हैं।

वजन घटना

यह साबित हो गया है कि शाकाहारी आहार का पालन करना आपके कैलोरी सेवन को कम करने और उन अतिरिक्त किलो को कम करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। अपने आहार में कम कैलोरी, पोषक तत्वों से भरपूर पौधे पर आधारित भोजन का सेवन फाइबर की मात्रा को बढ़ाता हैं, आपके पाचन में सुधार करता है। साथ ही एक स्वस्थ बीएमआई में योगदान देता है जिससे आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है।

स्वस्थ, युवा दिखने वाली त्वचा

पशु-आधारित उत्पाद और उनमें मौजूद बुरा वसा आपके सुस्त और अस्वस्थ दिखने का कारण बन सकते हैं। दूसरी ओर, बहुत सारे फलों और सब्जियों का सेवन करने से आपके शरीर को हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है, जिससे आपकी त्वचा मुंहासों, झाइयों और झुर्रियों से मुक्त रहती है। इस प्रकार, एक शाकाहारी आहार उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकने में मदद करता है, आपकी त्वचा को चिकना बनाता है और स्वस्थ, युवा चमक प्रदान करता है।

मानसिक कल्याण

एक स्वस्थ शाकाहारी आहार जिसमें अश्वगंधा, एलोवेरा, आंवला, ग्रीन टी, अंगूर के बीज, क्लोरेला आदि जैसे सुपरफूड शामिल हैं, यह हमारे मन को शुद्ध करने और हमें स्वस्थ और खुश रखने के लिए जाना जाता हैं। यह देखा गया है कि उच्च फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पौधे-आधारित भोजन का सेवन सूजन को कम करता है और हमारे शरीर में आंत के बैक्टीरिया को बढ़ाता है, जिससे मूड में सुधार होता है। एक शाकाहारी जीवन शैली का अनुसरण डिप्रेशन, चिंता और इस तरह के अन्य मानसिक विकारों से लड़ने में मददगार साबित हो सकता है, जो आपके संपूर्ण मानसिक कल्याण को सुनिश्चित करता है।

इस प्रकार, शाकाहारी वास्तव में समग्र जीवन के लिए एक दृष्टिकोण है और एक स्वच्छ वातावरण, स्वस्थ शरीर और लंबे जीवन की ओर एक यात्रा है ।

- शिवम् हिंगोरानी, संस्थापक, एस ब्लेंड (नेचुरल प्रोटीन और सुपरफूड्स नॉरिशर)

Image credit: Chapel Street Precinct

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