मिलेनियल आजकल दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ होना चाहते हैं। उदाहरण के लिए एक जिसको खाना पकाना पसंद है, लेकिन एक स्थिर स्थान में ही सीमित नहीं रहना चाहता। ऐसे लोगों के लिए फ़ूड ट्रक बिज़नेस शुरू करना सबसे अच्छा विकल्प है!
एक फ़ूड ट्रक के मालिक होने के कई फायदे हैं। वैश्विक स्तर पर, हर बड़े रेस्तरां का अपना खुद का फ़ूड ट्रक होता है, क्योंकि इससे उन्हें दर्शकों के बहुत अधिक स्पेक्ट्रम तक पहुंचने में मदद मिलती है और लाभ मार्जिन में भी वृद्धि होती है।
यहां कुछ चीजें हैं जो इच्छुक फ़ूड ट्रक मालिकों को विचार करनी चाहिए:
शुरुआती लागत:
किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले स्टार्ट-अप लागत पर फैसला करना बेहद महत्वपूर्ण है। इसे आसान बनाने के लिए, इसे एक-बार और पुनरावर्ती लागत में विभाजित किया जा सकता है।
एक-बार लागत में आपके फ़ूड ट्रक, पंजीकरण, ट्रक रैप, वेबसाइट डिजाइन, कार्यालय की आपूर्ति, विज्ञापन और पीआर और पेशेवर, कानूनी या परामर्श शुल्क या अन्य चीज की खरीद शामिल है।
दूसरी तरफ, रिकरिंग लागत में पे-रोल, उपकरण के किराये, क्रेडिट कार्ड प्रोसेसिंग, उपकरण और ईंधन शामिल हैं।
इनके अलावा, अन्य लागतें भी हैं, जिन्हें गिनती में लेना जरूरी है। बीमा, सूची (फ़ूड आमद सप्लाइस्), भुगतान प्रोसेसिंग (हार्डवेयर, प्रोसेसिंग अनुबंध, मोबाइल डेटा प्लान), कमिसरी फ़ीस (प्रीप. कार्य के लिए प्रोफेशनल किचन का किराया) आदि।
परमिट और रेग्युलेशन:
ध्यान रखें कि आपका जो भी बिज़नेस हो, आपको परमिट और रेग्युलेशन पर अच्छी खासी रिसर्च करना अनिवार्य है। इनमें खाद्य सुरक्षा नियमों, पार्किंग परमिट और उचित व्यापार परमिट और लाइसेंसिंग के संबंध में उचित ज्ञान शामिल है। आपकी मदद करने के लिए एक पेशेवर सलाहकार नियुक्त करें।
फंडिंग:
अन्य व्यवसायों की तरह इसमें भी फंडिंग प्राप्त करना एक कठिन कार्य है। इसलिए, समाधान भी समान है। स्पष्ट परिप्रेक्ष्य के साथ आपके पास एक विस्तृत और बहुत मजबूत व्यापार योजना होनी चाहिए। यह भी सुनिश्चित करें कि अच्छा व्यक्तिगत और व्यावसायिक क्रेडिट होना चाहिए, क्योंकि इससे व्यवसाय ऋण प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाएगी।
टेक्नोलॉजी :
यह देखते हुए कि भारत हर रूप में डिजिटल बन रहा है, आपको भी खुली बाहों से टेक्नोलॉजी का स्वागत करना चाहिए। हार्ड कैश के बदले डेबिट और क्रेडिट कार्ड और ई-वॉलेट जैसे भुगतान के डिजिटल तरीके अधिक पसंद किया जाता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके फ़ूड ट्रक में ऐसी टेक्नोलॉजी हो।
अपना फ़ूड ट्रक कैसे ढूंढें:
एक फ़ूड ट्रक खरीदने का सबसे अच्छा विकल्प इसे जंकयार्ड या गेराज से सेकन्ड-हैण्ड खरीदना है। आप इसे अपने परिवार और दोस्तों द्वारा अपग्रेड और पर्सनलाइस्ड कर सकते हैं, जिससे खर्च कम हो जायेगा।
